果蔬脆片是國(guó)際上近年來(lái)新興起的一種高新食品，由于低溫下操作能限度地保存食品的色、香、味。

我國(guó)果蔬資源非常豐富，發(fā)展果蔬脆片的深加工生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢(shì)，它是我國(guó)發(fā)展高檔、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新思路。

今后果蔬脆真空油炸機(jī)的發(fā)展趨勢(shì)，主要體現(xiàn)在幾個(gè)方面，一是產(chǎn)品的品種從多到少，二是產(chǎn)品的風(fēng)味從少到多。三是產(chǎn)品的包裝更趨于合理化。四是產(chǎn)品的品質(zhì)更加的天然,符合消費(fèi)潮流，